Malzemeler (40 adet):
- 1 su bardağı çiğ fındık
- 1 çay bardağı bal
- ¾ çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
1. Fındıkları neredeyse sıvı hale gelecek kadar rondodan geçiriniz ve geniş bir karıştırma kasesine alınız.
2. Fındıkların üzerine zeytinyağı ve balı ekleyip karıştırınız.
3. Karışıma kabartma tozu, tarçın ve unu ekleyip yoğurmaya başlayınız. Yumuşak ama toparlanmış bir hamur elde edene kadar yoğurunuz.
4. Hamuru streç filmle kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendiriniz.
5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayınız ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziniz.
6. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 10 dakika pişiriniz ve fırını kapadıktan sonra kurabiyeleri 5 dakika daha fırında bekletiniz.