Malzemeler (2 kişilik):
- 100 gram taze fasulye
- 1 adet küçük boy kabak
- 1 adet küçük boy turp
- 1 adet büyük boy domates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı soya sütü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı lor peyniri
- 5-6 dal maydanoz
- 5-6 dal dereotu
- 2-3 dal taze soğan
- Elma sirkesi
- Sebze tozu/Tuz
Yapılışı:
1. Taze fasulyeleri dikey, kabak ve turpu yuvarlak şekilde kesiniz. Ardından ince ince doğradığınız yeşillikler ve sarımsağı da ekleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayınız.
2. Soya sütü, sebze tozu ve zeytinyağını karıştırarak sos hazırlayınız ve sebzelerin üzerine dökünüz.
3. Lor peyniri ekleyiniz ve 180 derece fırında pişiriniz.
4. Fırından çıktıktan sonra üzerine sarımsak, zeytinyağı ve domates ile hazırladığınız sosu dökünüz.