Malzemeler (4 kişilik):
- 1 adet büyük boy brokoli
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 adet küçük boy havuç
- 2 adet kapya biber
- 2 adet çarliston biber
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı karabuğday
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kimyon
- Zerdeçal
- Tane karabiber
- Tuz
Yapılışı:
1. Havuç ve domatesi küp küp, kuru soğan ve biberleri ince ince doğrayınız.
2. Tencereye yağı ekleyiniz ve üzerine brokoli hariç tüm sebzeleri ekleyip 1-2 dakika kavurunuz.
3. Küçük şekilde doğradığınız brokoliyi ekleyip 1-2 dakika daha kavurunuz.
4. Sebzelerin üzerine karabuğdayı, baharatları ve 1 çay bardağı kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatınız. 25-30 dakika pişiriniz.