Malzemeler (4 kişilik):
- 500 gram ıspanak
- 4 yemek kaşığı karabuğday
- 16 adet çiğ badem
- 4 adet çiğ ceviz
- 6 adet cherry domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Nar ekşisi
- Limon
- Tane karabiber
- Tuz
Yapılışı:
1. Bir tencerede su kaynatınız. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatınız ve ıspanakları yumuşaması için sıcak suyun içerisinde 2-3 dakika bekletiniz.
2. Biraz yumuşayan ıspanakları süzünüz ve iri parçalar halinde doğrayınız.
3. Karabuğdayı haşlayınız ve süzdükten sonra soğuması için bir kenarda bekletiniz.
4. Çiğ badem ve cevizleri büyük parçalar halinde doğrayınız.
5. Salata sosu hariç tüm malzemeyi karıştırınız.
6. Nar ekşisi, limon, zeytinyağı, tuz ve karabiberden oluşan salata sosunu hazırlayınız ve salataya ekleyiniz.