Malzemeler (6 kişilik):
• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• ½ demet maydanoz
• ½ demet dereotu
• ½ demet taze soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 10-12 adet kornişon turşu
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tane karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
Yapılışı:
- Karnabaharı rondodan geçiriniz.
- Kuru soğanı ince ince doğrayınız.
- Zeytinyağı ile kuru soğanları karamelize olana kadar kavurunuz.
- Domates salçasını ekleyerek 2-3 dakika daha kavurunuz.
- Rondodan geçirdiğiniz karnabaharları ekleyerek 10 dakika pişiriniz.
- Karışımı soğuması için bir kenara alınız.
- Yeşillikleri ince ince doğrayınız ve soğuyan karışıma ekleyip karıştırınız.
- Nar ekşisi, limon suyu ve baharatları ekleyiniz.