Malzemeler (4 kişilik):
- 4 adet büyük boy enginar
- 2 adet büyük boy kırmızı kuru soğan
- ¼ adet limon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ demet dereotu
- Tane karabiber
- Tuz
Yapılışı:
1. Enginarları limonlu suda haşlayınız.
2. Kırmızı kuru soğanları ince ince doğrayınız.
3. Kuru soğanları; zeytinyağı, tane karabiber ve tuzla birlikte kavurunuz.
4. Kavurduğunuz harcı haşlanan enginarlara bölüştürünüz ve üzerine dereotu ekleyiniz.