Malzemeler (2 kişilik):
- 8 adet kuşkonmaz
- 2 adet kapya biber
- 2 adet çarliston biber
- 6 dal maydanoz
- 6 dal dereotu
- 2 yumurta
- 6 yemek kaşığı süt
- 5-6 yemek kaşığı kepekli un (kıvama göre miktarını ayarlayınız.)
- 2 yemek kaşığı ricotta peyniri
- Tane karabiber
- Pulbiber
- Sebze tozu/Tuz
- Sarımsak tozu
Yapılışı:
1. Kuşkonmazları küçük parçalar halinde kesiniz ve kaynayan suda 5 dakika haşlayınız.
2. Biberler, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayıp haşlanan kuşkonmazlar ile karıştırınız.
3. Ayrı bir kapta yuurta, süt, zeytinyağı, pulbiber, tane karabiber, sebze tozu ve sarımsak tozunu karıştırınız. İç harca ekleyiniz.
4. Kıvam için kepekli unu ekleyip fırında veya tavada pişiriniz.
5. Piştikten sonra üzerine ricotta peyniri ekleyiniz.