Malzemeler (8 kişilik):
- 8 yemek kaşığı siyah pirinç
- 750 gram konserve ton balığı
- 250 gram kuşkonmaz
- 250 gram iç bezelye
- 2 adet orta boy tatlı patates
- 1 adet küçük boy havuç
- 1 adet dolmalık sarı biber
- 1 adet dolmalık kırmızı biber
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- ½ demet dereotu
- 5 dal taze biberiye
- 5 dal taze kekik
- Tane karabiber
- Pul biber
- Tuz
Yapılışı:
1. Tatlı patates, havuç, kuru soğan ve kuşkonmazı küp küp; biberleri ince ince doğrayınız.
2. Doğradığınız sebzeleri bir tencereye aktarınız ve üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirmeye başlayınız.
3. Bezelyeleri ayrı bir yerde 5 dakika haşlayınız.
4. Çorba kaynadıktan sonra bezelyeleri de ekleyiniz. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam ediniz.
5. Ton balıklarının suyunu süzünüz ve çorbanın altını kapamaya 3-4 dakika kala tencereye ekleyiniz.
6. Pişen çorbaya ince ince kıydığınız yeşillikleri ve baharatları ekleyiniz.
7. Siyah pirinci ayrı bir tencerede 30 dakika suda haşlayınız. Haşlayıp süzdükten sonra çorbaya ekleyiniz.