Malzemeler (6 kişilik):
- 1 paket (400 gram) erişte
- 150 gram tulum peyniri
- ½ su bardağı ceviz içi
- ½ demet maydanoz
- 1 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ çay kaşığı sarımsak tozu/ 1 diş sarımsak
- Pul biber
- Tane karabiber
Yapılışı:
1. 4-5 su bardağı suyu bir tencerede kaynatınız ve kaynayan suya erişteyi ekleyip 6-7 dakika pişiriniz.
2. Maydanoz, biber ve cevizleri ince ince doğrayınız.
3. Pişen erişteyi süzünüz ve bir tencereye alınız.
4. Tulum peyniri ve sarımsak hariç diğer malzemeleri erişteyle karıştırınız ve 2 dakika kavurunuz.
5. Kavrulan erişteyi bir borcama alınız ve üzerine tulum peyniriyle sarımsak tozunu ekleyiniz.
6. 180 derece fırında peynirler eriyene kadar pişiriniz.