Malzemeler (2 kişilik):
- 1 bağ baby ıspanak
- 1 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy turp
- ¼ demet taze nane
- 8 adet cherry domates
- 1 adet büyük boy kapya biber
- 2 yemek kaşığı siyah kuru üzüm
- 6 adet ceviz içi
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş tulum peyniri
- 2 yemek kaşığı kinoa
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Limon
- Tane karabiber
- Sebze tozu/Tuz
Yapılışı:
1. Kinoayı haşlayınız.
2. Kabak, kapya biber ve turpları iri iri doğrayınız ve bir tencerede kaynayan suya 1-2 dakika batırıp çıkarınız.
3. Tüm salata malzemelerini karıştırınız.
4. Zeytinyağı, nar ekşisi, limon, sebze tozu ve tane karabiber ile salata sosu hazırlayınız ve salataya ekleyiniz.