Malzemeler (36 adet):
- 1,5 yemek kaşığı bal
- 1 paket kuru maya
- ½ su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 2-2,5 su bardağı tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ çay bardağı lor peyniri
- 1 adet orta boy çarliston biber
- 4 adet kurutulmuş domates
- 3-4 dal maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)
Yapılışı:
- Derin bir kapta ılıtılmış süt ile balı karıştırınız. Üzerine kuru mayayı ekleyiniz.
- Karışımın içerisine tuz, zeytinyağı ve yumurtaları ekleyip karıştırınız. Ardından unu azar azar ekleyerek yoğurunuz. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde hazır demektir.
- Hamurun üzerini bez ile kapatınız ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat bekletiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alınız ve elinizle bohça gibi dıştan içe yuvarlayarak, düzgün bir şekilde açınız.
- Ayrı bir kapta lor peyniri, kurutulmuş domates ve maydanoz ile iç harcı hazırlayınız.
- Hamuru tezgahınıza koyunuz ve ortasına iç harcı bastırarak yerleştiriniz.
- Üzerilerine yumurta sarısı sürünüz ve tepsi mayası için 15 dakika dinlendiriniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana (15 dakika) kadar pişiriniz.