Malzemeler (5 kişilik):
- 500 gram yağsız dana kıyma
- 1 çay bardağı çiğ badem
- 1 adet yumurta
- 1 adet büyük boy domates
- ¼ demet maydanoz
- ¼ demet dereotu
- ¼ demet taze soğan
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ su bardağı yulaf ezmesi
- Tane karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Tuz
Yapılışı:
1. Domatesi küçük küpler halinde doğrayınız. Kuru soğan ve sarımsağı rendeleyiniz.
2. Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince kıyınız.
3. Bademleri iri parçalı olacak şekilde rondodan geçiriniz.
4. Tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırıp iyice yoğurunuz.
5. Harcı iyice yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayınız.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirdiğiniz köfteleri, 170 derece fırında 35-40 dakika pişiriniz.