Malzemeler (4 kişilik):
- 4 adet hindi göğüs fileto
- 2 adet kapya biber
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet orta boy kuru soğan
- Nane
- Tuz
Sos İçin:
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Nane
Yapılışı:
1. Hindi göğüsün yarısını güzelce dövünüz.
2. Kapya biber, çarliston biber ve kuru soğanı julyen kesim doğrayınız.
3. Sebzelere naneyle tuzu ekleyiniz ve hindinin içine koyup hindiyi sarınız.
4. Sardığınız hindiyi kürdan yardımıyla tutturunuz.
5. Üzerine hazırladığınız sosu dökünüz ve yağlı kağıt üzerinde 175 derece fırında 35-40 dakika pişiriniz.