Malzemeler (4 adet):
- 20 dal baby ıspanak
- 2-3 adet kokteyl domates
- 3-4 adet kurutulmuş domates
- 2 dilim hindi füme
- 8 adet yumurta akı
- Tane karabiber
- Sebze tozu/Tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
1. Baby ıspanakları çok az yağda 1-2 dakika kavurunuz. (İsteğe göre çiğ olarak da tercih edebilirsiniz.)
2. Domatesleri ve hindi fümeyi küp küp doğrayınız.
3. Yumurta hariç tüm malzemeyi karıştırınız.
4. Hazırladığınız karışımı, içlerini çok az zeytinyağı ile yağladığınız muffin kalıplarına bölüştürünüz.
5. Son olarak yumurta aklarını ekleyiniz ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişiriniz.